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木耳鸡蛋包子
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静丝醉色染红颜

鸣鸣非常的 喜欢吃面食，馒头包子面条，今天我又包包子就包了木耳鸡蛋给他吃，可以当早餐吃和点心吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 2个
木耳 200g
酵母 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好要包的，鸡蛋和泡发的木耳
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打均匀
  • 步骤 3/10
    热锅放入适量油放入拌好的鸡蛋液
  • 步骤 4/10
    木耳切好。
  • 步骤 5/10
    鸡蛋煎好，木耳。加入适量的盐
  • 步骤 6/10
    加入盐后拌均匀
  • 步骤 7/10
    酵母加温水和好面放在暖和的地方发酵好，把面团搓成条，分割成每个重约30克的面剂子 擀成包子皮。用手沿包子皮外沿捏摺
  • 步骤 8/10
    包好的样子
  • 步骤 9/10
    包好的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。
  • 步骤 10/10
    锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
小贴士

1、 二次饧发一定要到位，这也是成品松软的关键点之一。

2、 关火后3分钟再开盖取出包子。

发布于 2024-05-18
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