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西葫木耳鸡蛋饺子
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迷路

今天是重阳节，我们这有吃饺子的习俗！问老公想吃什么馅的，他说木耳鸡蛋，我觉得韭菜木耳鸡蛋的比较好吃，不过老公前段时间结石，据说结石吃韭菜不太好，于是想，不如就西葫木耳鸡蛋吧！

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 一个
鸡蛋 4个
木耳 15朵
胡萝卜 1个
大葱 1根
虾皮 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加水揉成光滑的面团，醒半小时。接下来的时间准备拌馅
  • 步骤 2/9
    西葫芦胡萝卜擦成丝加少许盐，然后剁碎，盐有助于腌出馅中的水分
  • 步骤 3/9
    木耳提前泡发，洗净，剁碎
  • 步骤 4/9
    西葫胡萝卜拧干水分后与木耳鸡蛋放在一起，加入虾皮，盐，大葱，油，十三香搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    最后放入点香油提味。五颜六色的是不是很好看啊
  • 步骤 6/9
    醒好的面揪成大小均匀的剂子，擀成片
  • 步骤 7/9
    开始包喽，素馅生的时候比较涨，煮熟了会变小所以可以多放点
  • 步骤 8/9
    一个一个的饺子就包好了！
  • 步骤 9/9
    等着下锅呢
小贴士

请记住文中的两个3：1，这碗诱人食欲的酸汤饺子保准合您胃口。动起手来试试看！

发布于 2019-02-15
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