鲜鱿木耳汤是汤类中一个非常不错的选择，清爽味美。木耳中富含了大量的营养，可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质；鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
鱿鱼的生熟度由自己的喜好来掌控烹煮的时间。