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三文鱼芦笋意面
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惠萧山情人

在pizza hut吃的鲑鱼芦笋意面，用的是腌渍鲑鱼，感觉好咸好不健康，所以想到自己用鲜三文鱼做。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 100g
芦笋 8根
意大利面 90g
蒜 1瓣
盐 15g
橄榄油 15ml
牛奶 80ml
意大利什香草 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三文鱼切成小片或小块，用5g盐抓匀，腌制15分钟。
  • 步骤 2/6
    芦笋取上半节最嫩的部分，斜切成段，蒜切片。
  • 步骤 3/6
    锅里加1升清水，水沸后撒入10g盐，将意面煮熟（各款意面包装上会有相应的烹煮时间），捞起沥水备用。用锅里的剩下的沸盐水再将芦笋段焯30秒，捞起过凉水备用。
  • 步骤 4/6
    锅里加入15ml橄榄油，油稍热后转中火，加入蒜片炒香，再加入芦笋、三文鱼翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒至三文鱼微微变色，加入80ml牛奶，牛奶煮热后加入意大利面翻拌均匀。
  • 步骤 6/6
    出锅摆盘后撒上少许意大利什香草即可。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-09-17
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