鲜虾肉酱意面
7.1万 热度 65 收藏
菏僦荒仕纺

这道菜背后的故事~(选填意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马克.波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面条有很多种类,不过我最喜欢的还是传统做法的肉酱意大利面,自作主张在里面加了大虾,味道更好啦!微信公众账号里有小视频,欢迎观看哈!xfdyl_food

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉馅 300克
去皮番茄罐头 一罐
洋葱 一个
胡萝卜 一根
香芹 一捆
意大利面 300克
百里香 适量
黑胡椒碎 适量
适量
清水 适量
橄榄油 适量
4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    番茄罐头里的番茄取出切碎。(没买到番茄罐头可以像我这样两个番茄去皮切碎)
  • 步骤 2/13
    洋葱、胡萝卜、香芹切碎。
  • 步骤 3/13
    锅烧热,放入适量橄榄油,放入牛肉馅炒至水份消失盛出备用。
  • 步骤 4/13
    锅里放入适量橄榄油,放入洋葱、蒜炒香。
  • 步骤 5/13
    放入胡萝卜、香芹翻炒均匀。
  • 步骤 6/13
    放入番茄罐头炒匀。
  • 步骤 7/13
    放入肉馅、百里香、黑胡椒碎、盐炒匀。
  • 步骤 8/13
    放入适量清水煮开后盖盖子转小火煮20分钟。
  • 步骤 9/13
    大虾去皮去虾线洗净,挤点柠檬汁去腥。
  • 步骤 10/13
    做一锅水,水开后放入意面煮8分钟,煮面的时候放点橄榄油和盐。
  • 步骤 11/13
    面煮好后将虾和面一起放入肉酱里搅拌约1分钟左右,再擦一些帕玛森奶酪即可。
  • 步骤 12/13
    开吃吧!美味哦!
  • 步骤 13/13
小贴士

1、百里香是一种香草,西餐常用调料,有新鲜的也有干的,大型超市里有干百里香可以买到,最好能买到,如果不放可能会缺少些西餐风味。

2、如果买不到去皮番茄罐头,可以用新鲜番茄代替,然后再加一点番茄酱调匀放入。

3、买不到新鲜的帕玛森奶酪,可以用超市里的卡夫芝士粉,当然这个根据个人口味,也可以不放。

发布于 2018-09-17
评论
相关菜谱