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甜玉米肉酱意面
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千秋侥

我家孩子和老公都爱吃我做的肉酱意面。

今天的肉酱为韩式肉酱，用刚买的甜辣酱和番茄酱做成，酸酸甜甜，带点微辣。

还加入了一些甜嫩的玉米粒，增加了口感和营养。

家人尝后的感受就是仨字：太棒了！

时间:10-30分钟
食材
意面 100g
猪肉末 50g
甜玉米粒 50g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
大蒜 适量
黄油 适量
胡椒粉 适量
甜辣酱 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备食材。
  • 步骤 2/21
    腌肉末： 肉末用2勺料酒、半勺淀粉、半勺生抽拌匀，静置10分钟。
  • 步骤 3/21
    煮意面： 水开后，倒入意面。
  • 步骤 4/21
    放一勺盐，煮8分钟。
  • 步骤 5/21
    捞起的意面用冷水过凉，沥干备用。
  • 步骤 6/21
    热锅放油，爆香蒜末。
  • 步骤 7/21
    放玉米粒，翻炒3分钟盛起备用。
  • 步骤 8/21
    做肉酱： 油锅烧热，下肉末。
  • 步骤 9/21
    翻炒至肉末变色。
  • 步骤 10/21
    加入少许清水，放甜辣酱。
  • 步骤 11/21
    放番茄酱，炒匀。
  • 步骤 12/21
    放盐。
  • 步骤 13/21
    放胡椒粉，炒匀。
  • 步骤 14/21
    放水淀粉，炒匀后盛起。
  • 步骤 15/21
    炒意面： 锅烧热放一块黄油。
  • 步骤 16/21
    放洋葱，炒出香味。
  • 步骤 17/21
    放沥干的意面。
  • 步骤 18/21
    放玉米粒，一同炒匀。
  • 步骤 19/21
    调味： 放一勺盐。
  • 步骤 20/21
    放少许胡椒，即可盛盘。
  • 步骤 21/21
    淋上肉酱，即可享用了。
小贴士

1、烧肉酱时一定要把甜辣酱和番茄酱放足，味道和菜色才会好吃又好看。

2、炒意面一定要用黄油，味道才香浓。

发布于 2023-07-25
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