健康便当22(鲜虾时蔬意面+莴笋豆腐)
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大圣literally

发现身边最近吃素的人越来越多了,吃素确实有很多的好处,那么今天给大家分享一个鱼素便当,如果你是严格的素食主义者可以把炒意面里的虾仁去掉,就是一份超完美的素食便当了,清淡好吃不油腻。

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时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
豆腐 190g
香菇 4个
莴笋 180g
8只
西兰花 100g
胡萝卜 50g
洋葱 30g
螺旋意面 100g
橄榄油 适量
适量
适量
老抽 适量
淀粉 适量
蒜末 适量
小米椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    豆腐切成1厘米的方形小块,沸水煮两分钟捞出备用
  • 步骤 3/9
    1.番茄豆腐:番茄顶部切十字花刀,放进沸水中烫1分钟,然后过凉水把皮去掉,用勺子把番茄碾碎,平底锅放少量油,放入豆腐块和番茄泥大火炒一分钟,放适量盐和番茄酱小火收汁即可。
  • 步骤 4/9
    2.照烧豆腐:先把酱汁调好:小碗里加一勺生抽、少量白糖/盐和清水搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    锅中放适量油,加入豆腐和调好的酱汁,让豆腐均匀上色后,加一点水淀粉收汁即可。
  • 步骤 6/9
    3.蘑菇莴笋:莴笋和香菇切片,锅内放油,把香菇炒至变软,然后放莴笋炒至变色,加盐调味。
  • 步骤 7/9
    4.清炒莴笋:莴笋切片,锅里放少量油,加蒜末和小米椒炒香,然后加入莴笋炒至变色,加盐和一点生抽调味即可。
  • 步骤 8/9
    5.鲜虾时蔬意面:胡萝卜洋葱切小块,西兰花掰成小块,意面煮熟,将胡萝卜和西兰花焯水备用。
  • 步骤 9/9
    锅内加少量油,加洋葱丁炒香,放入虾仁和一点点料酒翻炒,等虾仁八成熟再放入煮好的意面和蔬菜翻炒,最后放盐和黑胡椒调味即可。
小贴士

上面的食材克数是两份便当的量~

发布于 2018-07-14
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