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糙米不同于我们平时吃的白米饭，口感会略粗糙，很多人吃不习惯，但是慢下来细细咀嚼就会慢慢感受到糙米所独有的香味，并且越嚼越香。为了中和它粗糙的口感，今天的糙米饭里特意加了软糯的小南瓜，在蒸糙米饭的时候上面铺上一层南瓜块，等蒸熟后再将南瓜和糙米饭拌在一起吃，味道简直是美极了～

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时间:1-2小时
食材
糙米 200g
南瓜 160g
芹菜 60＋80g
圆白菜 120＋100g
胡萝卜 40g
鸡蛋 1个
柠檬 1个
木耳 60＋50g
鸡胸肉 200g
生菜 20g
盐 适量
橄榄油 适量
蒜末 适量
小米椒 适量
生抽 适量
米醋 适量
糖 适量
葱段 适量
姜片 适量
料酒 适量
白胡椒 适量
白芝麻 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    1.南瓜糙米饭：南瓜洗干净去籽，和糙米一起放进电饭锅里煮
  • 步骤 3/9
    煮熟后和米饭拌匀即可
  • 步骤 4/9
    2.胡萝卜木耳炒芹菜：胡萝卜、木耳切丝，芹菜切斜刀备用
  • 步骤 5/9
    冷锅放油下蒜末炒香，放胡萝卜芹菜炒软，然后放木耳翻炒，加盐和生抽调味即可
  • 步骤 6/9
    3.芹菜炒鸡蛋：芹菜小米椒切好备用，鸡蛋加盐和适量清水搅拌均匀，平底锅放少量油倒入鸡蛋炒熟，热锅放油炒香小米椒，放入芹菜翻炒，加盐调味，最后加鸡蛋炒匀
  • 步骤 7/9
    4.干锅包菜：生抽＋盐＋糖＋米醋调成酱汁备用，冷锅放油加入小米椒和蒜末炒香，放入包菜，加酱汁翻炒即可
  • 步骤 8/9
    5.木耳炒包菜：平底锅放油，加蒜末炒香，下包菜大火炒软，放木耳继续翻炒，最后加生抽和酱油调味。
  • 步骤 9/9
    6.凉拌柠檬鸡丝：鸡胸肉加姜片、葱段放进冷水中煮熟捞出，用叉子撕成丝
小贴士

用料表里的食材标注的是两份便当用的食材总量～

发布于 2018-07-09
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