红烧陈醋鱼
2.8万 热度 135 收藏
molecular柯南

非洲鲫鱼又叫“罗非鱼”,刺比较少,肉嫩,很多人认为泥腥味太重,但加上陈醋,能很好地去掉泥腥味,鲜香,清淡爽口,还带有淡淡的醋味,键脾补虚,醒脾开胃,百吃不厌,回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
非洲鲫鱼 450g
适量
适量
陈醋 1勺
料酒 1勺
适量
适量
大蒜 适量
辣椒 1个
白糖 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好各种材料。
  • 步骤 2/7
    热锅下油煎鱼。
  • 步骤 3/7
    慢火煎至两面金黄。
  • 步骤 4/7
    依次放入料酒,酱油,水,陈醋,白糖,姜,蒜,辣椒。盖上盖子焖10分钟。
  • 步骤 5/7
    加入葱。
  • 步骤 6/7
    加入香油,盐,味精,收汁。
  • 步骤 7/7
    香喷喷的陈醋鱼出锅了。
小贴士

鱼要先用盐,胡椒粉均匀地擦匀,放置半小时。

发布于 2022-10-26
评论
相关菜谱