在杂志中看到一篇文章，讲的是大脑需要什么，其中就有菠菜。之前知道食用绿叶菜对身体有好处，也知道菠菜含铁量高。菠菜的补脑、健脑的作用还真是不甚了解。这以后还是经常买些菠菜吃吧。
调味料的添加，依据个人偏爱。
焯菠菜的时间不宜太长，开锅即可。