生菜质地脆嫩，有着清热安神、清肝利胆、养胃，镇痛催眠、降低胆固醇的功效。喜欢生菜鲜嫩清香，甜丝丝的口感，白灼的方法加工生菜，可以完好的保留生菜宜人的味道，也可以将生菜的营养流失降到最低。白灼生菜，简单着并美味着。
生菜入锅一烫即可。
调味汁依据个人口味调制。