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焖莲藕
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俗话说“藕断丝连”，可我这边产的一种藕是“藕断丝不连”，刚好了，桐桐吃有丝的藕老说有“线”粘着嘴，吃这种藕就没这个顾虑了。

食材
莲藕 500g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
白糖 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量
葱 适量
酱油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。
  • 步骤 2/4
    将五花肉放入翻炒上色。
  • 步骤 3/4
    放酱油、生抽、香叶、桂皮、八角,姜入锅加水煮一会儿。
  • 步骤 4/4
    藕放入，翻炒均匀后移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟即可。
小贴士

炒糖色要小火慢炒，以免糊锅。

发布于 2022-10-27
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