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蜜汁焖莲藕
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计也许我错了

又是一道玩花样的菜，平时的做法都吃腻了。不用油炒，营养相对流失少。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 2节
油 适量
酱油 4勺
白糖 1勺
蜂蜜 1勺
糯米酒 1勺
香油 1勺
高汤 适量
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。 锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。
  • 步骤 2/4
    将酱油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高汤 适量放入锅里，大火烧开。
  • 步骤 3/4
    放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。
  • 步骤 4/4
    慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁，颜色变成褐色。转大火，收汁至汤汁浓稠的时候，撒上熟白芝麻。
小贴士

蜂蜜可以用麦芽糖代替

发布于 2020-03-02
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