本来想着花生焖猪脚的，但忘记了花生放哪里了，就拿来焖莲藕了，今天的莲藕很粉呢！猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。
白锅即锅烧热不用放油，这样炒过的猪脚肉和皮都比较爽口，不会软绵绵的
买猪脚的时候可以让老板把皮烧好，回来就不用拔猪毛了