进入秋季以后空气变得越来越干燥,此时应选择养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物。俗语有云：“荷莲一身宝,秋藕最补人”。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说，藕更是补养脾胃的好食材。
腊鸭和莲藕绝对是好搭配，莲藕中融入了浓浓的腊味香，吃上一口就会让人难以忘怀。
腊鸭和剁椒都有咸，无需放盐。