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红萝卜冬菇肉馅饼
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程捉傅赣棕
我家桐桐三天两头都吵着要吃馅饼,其实馅饼确实好吃啊!
时间:10-30分钟
食材
面粉
300g
虾仁
20g
胡萝卜
20g
冬菇
20g
肉馅
150g
油
20g
盐
3g
麻油
5g
酱油
3g
胡椒粉
1g
发酵粉
3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
把虾仁,红萝卜,冬菇切碎,三七分肥瘦肉剁碎,放胡椒粉,盐,酱油,麻油调成肉馅;发酵粉少量温水调匀,倒入面粉和成面团发酵2个小时。
步骤 2/7
发酵好的面团擀长条。
步骤 3/7
切成小剂子。
步骤 4/7
剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片,放入肉馅。
步骤 5/7
包成包子,再按成饼形。
步骤 6/7
饼铛预热放油,下饼胚煎。
步骤 7/7
2面煎黄后加小半碗水,盖上上盖,水气干了即熟。
小贴士
煎的时候注意调节饼铛火力,如果火力过大可以适当关一会儿再开。
发布于 2022-04-17
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