红萝卜烧牛肉
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Dylan_LT

红萝卜烧牛肉

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
红萝卜 500g
20g
花椒 2g
八角 2g
香叶 1g
白蔻 1g
香茅草 1g
陈皮 3g
草果 1个
料酒 1勺
食盐 1勺
豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
3根
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉洗净切丁
  • 步骤 2/12
    红萝卜切成滚刀
  • 步骤 3/12
    各种香料备好
  • 步骤 4/12
    姜拍破即可
  • 步骤 5/12
    牛肉粒先在开水里煮一下,去掉血水,然后捞起控干水份
  • 步骤 6/12
    炒锅倒入适量油烧热,再加入控了水份的牛肉粒翻炒,加入料酒
  • 步骤 7/12
    待牛肉水份炒干时加入香料,姜一起翻炒
  • 步骤 8/12
    加入老抽,豆瓣酱一起翻炒
  • 步骤 9/12
    加入足够多的清水
  • 步骤 10/12
    待牛肉烧个二十来分钟后加入红萝卜
  • 步骤 11/12
    红萝卜烧熟以后加入食盐,鸡精,葱翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    足以吃掉一大碗米饭哟!
小贴士

1 家里有高压锅的可以先将牛肉压几分钟再加入红萝卜,牛肉很难煮软;

2 待牛肉烧的差不多时才加入红萝卜;

3 红萝卜可以换成竹笋或是土豆;

4 牛肉先用开水煮一下去掉血水,此菜谱可入驻头条号。

发布于 2019-10-17
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