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红萝卜烧牛肉
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Dylan_LT

红萝卜烧牛肉

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
红萝卜 500g
姜 20g
花椒 2g
八角 2g
香叶 1g
白蔻 1g
香茅草 1g
陈皮 3g
草果 1个
料酒 1勺
食盐 1勺
豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
葱 3根
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉洗净切丁
  • 步骤 2/12
    红萝卜切成滚刀
  • 步骤 3/12
    各种香料备好
  • 步骤 4/12
    姜拍破即可
  • 步骤 5/12
    牛肉粒先在开水里煮一下，去掉血水，然后捞起控干水份
  • 步骤 6/12
    炒锅倒入适量油烧热，再加入控了水份的牛肉粒翻炒，加入料酒
  • 步骤 7/12
    待牛肉水份炒干时加入香料，姜一起翻炒
  • 步骤 8/12
    加入老抽，豆瓣酱一起翻炒
  • 步骤 9/12
    加入足够多的清水
  • 步骤 10/12
    待牛肉烧个二十来分钟后加入红萝卜
  • 步骤 11/12
    红萝卜烧熟以后加入食盐，鸡精，葱翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 12/12
    足以吃掉一大碗米饭哟！
小贴士

1 家里有高压锅的可以先将牛肉压几分钟再加入红萝卜，牛肉很难煮软；

2 待牛肉烧的差不多时才加入红萝卜；

3 红萝卜可以换成竹笋或是土豆；

4 牛肉先用开水煮一下去掉血水，此菜谱可入驻头条号。

发布于 2019-10-17
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