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怪味茄子
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MaJi-H

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌等功效。这道怪味茄子口感松脆，香味浓郁，做法也很简单，很能提高食欲，家里人都觉得很好吃呢，希望大家可以喜欢。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
葱丝 适量
姜丝 适量
蒜泥 适量
香菜段 适量
干红辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
白砂糖 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净，切条
  • 步骤 2/10
    锅中放油烧至六成热，放入茄子
  • 步骤 3/10
    待油冒泡后不断翻炒，以防粘锅
  • 步骤 4/10
    将炸熟后的茄子装入盘中
  • 步骤 5/10
    取一小碗，将切好的葱丝、姜丝、蒜泥放入
  • 步骤 6/10
    再加入醋、白砂糖、鸡精、蚝油、酱油、盐
  • 步骤 7/10
    将调料充分拌匀
  • 步骤 8/10
    原锅底留底油烧热，放入干红辣椒爆香
  • 步骤 9/10
    放入准备好的调料翻炒均匀浇在茄子上，再撒上胡椒粉、香菜末即可
  • 步骤 10/10
    接下来就可以享用美食了
小贴士

茄子要炸熟，以防食物中毒

发布于 2022-08-15
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