茄子这么做,少油又美味——蒜蓉风味茄子
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以梅嗜血飞龙

做过茄子的你应该会发现,茄子真的太能吸油了,跟海绵有的一比。每次炒茄子不到几秒,锅里的油就会被吸的一滴也不剩,再放多少油都没用,全被茄子吸干!

想要吃到少油美味的茄子,那我们不妨试试这道烤茄子。现在很多家庭都有烤箱了,烤出来的茄子软软糯糯,加上香喷喷的蒜末,每一口都是满足,而且在家自己操作健康又好吃,你一定要试试哦!

食材
长茄子 1—2个
大蒜 3瓣
小米椒 2个
香葱 适量
金龙鱼初榨芝麻油 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 适量
孜然粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小米椒切碎,大蒜切蒜,香葱切碎。
  • 步骤 2/9
    调入1勺金龙鱼“初榨芝麻油”。(这款芝麻油精选优质芝麻原料,采用适度加工工艺,每100克芝麻油含磷脂达50毫克,保留更自然浓郁的纯正芝麻香。)
  • 步骤 3/9
    调入生抽,蚝油,白糖,孜然粉混合均匀,做成小米椒酱汁。
  • 步骤 4/9
    茄子洗净,对半剖开,用刀在在茄子上划几刀。
  • 步骤 5/9
    在茄子肉上刷一层食用油。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热200度,放入中层,烤15分钟。
  • 步骤 7/9
    取出烤盘,将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上。
  • 步骤 8/9
    再次送入烤箱。
  • 步骤 9/9
    继续烤10分钟至茄子软烂,闻到香味即可出炉上桌享用。
小贴士

这款芝麻油精选优质芝麻原料,采用适度加工工艺,每100克芝麻油含磷脂达50毫克,保留更自然浓郁的纯正芝麻香。

发布于 2022-08-27
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