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小小纸杯【蜂蜜蛋糕】，简单又美味
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湖工BB机

蜂蜜，牛奶，鸡蛋，~小小的纸杯蛋糕，简单美味又营养。自己制作安全可靠，味道更醇香也更健康。最主要的是做起来超级简单超级方便，一定成功~

烤箱180度，中下层， 20分钟

食材
蜂蜜 50g
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
白砂糖 30g
槛榄油 20g
牛奶 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料大合影~
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋打入盆中，全蛋
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖
  • 步骤 4/11
    使用电动打蛋器，搅打至出现纹路并且泡沫细腻，这里打发可能要久一些，全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发能划出纹路并不易消失就行
  • 步骤 5/11
    将油、牛奶放入碗内，搅拌
  • 步骤 6/11
    筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀（低筋面粉一定要过筛，可以防止结块)
  • 步骤 7/11
    【翻拌】的方式拌均匀拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子。
  • 步骤 8/11
    可以借助裱花袋或者保鲜袋将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，
  • 步骤 9/11
    烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层， 烘焙20分钟，至表面上色，即可取出晾凉
  • 步骤 10/11
    根据自己烤箱的脾气适当做出时间的调整。用牙签戳下去有松软的感觉阻碍表示做好了，如果感觉里面没有阻碍就需要再烤下。
  • 步骤 11/11
    完成啦！
发布于 2018-07-15
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