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【薄荷酥脆饼干】简单又美味
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早餐机早餐机天气变热，听到薄荷这两个字就感觉清爽凉快，薄荷具有独特的清凉香气，是有名的香草植物之一，它散发着清凉的薄荷油香气， 可以提神，还有很好的药用价值

时间:10分钟内
食材
薄荷汁 20g
无盐黄油 50g
糖粉 15g
炼乳 20g
低筋面粉 100g
薄荷叶碎 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洗净的薄荷叶放入料理机杯中，倒入清水
  • 步骤 2/10
    拧上刀头，置于主机搅打细腻，过滤出薄荷汁，待用
  • 步骤 3/10
    将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器，搅打蓬松。
  • 步骤 4/10
    加入炼乳和薄荷汁，稍微搅打均匀即可，否则会油水分离
  • 步骤 5/10
    加入低筋面粉，搅拌均匀；加入薄荷叶碎，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    将面团放于保鲜膜上，整形成方形，放入冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟
  • 步骤 7/10
    取出揭掉保鲜膜，切成约1cm后的饼胚
  • 步骤 8/10
    小红锅最高温预热至红灯灭，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖
  • 步骤 9/10
    烘烤8分钟后取出，置于晾架晾凉
  • 步骤 10/10
    制作完成
小贴士

使用薄荷制作的饼干，吃在嘴里酥脆的口感，带着丝丝的清凉，夏天食用，少了几分甜腻，多了些许清凉，是非常值得一试的饼干哦！

发布于 2024-01-30
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