炒面,超简单又美味
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一元

这款炒面很适合一个人又懒得做菜时吃,健康又美味。

时间:10-30分钟
食材
水面 150g
鸡蛋 1个
大蒜 1个
火腿肠 1根
3~4根
蚝油 15ml
老抽 1勺
鸡精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    火腿炒切片(有瘦肉也可以切丝,抓点豆粉代替,如果有广味腊肠或是小虾米就更完美了)
  • 步骤 2/9
    葱切段
  • 步骤 3/9
    大蒜拍碎切末
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散下油锅煎熟用铲子捣碎。
  • 步骤 5/9
    来张合影
  • 步骤 6/9
    水煮沸下水面
  • 步骤 7/9
    煮到半熟,立刻搂凉水里冷却,以防结块儿。(也可以放在锅屉蒸)
  • 步骤 8/9
    另起油锅,油就是一般炒一道菜的量,油沸后将蒜末,火腿肠,葱段依次快速下锅爆香,抓入面条翻炒,加蚝油,老抽上色,下鸡蛋碎,最后加点鸡精就可以起锅装盘了。
  • 步骤 9/9
    整个翻炒过程比较快,又怕糊锅,所以就来不及拍完所有过程了,请见谅啊。个人觉得用圆柱型的面条要好操作一点。
发布于 2019-01-07
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