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柠檬鸡翼--驰名香港，超简单又好吃
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香港某烹饪节目的一道超热门的菜式--柠檬鸡翼。香港还曾经因为这一个节目，导致柠檬价钱飙升，甚至抢购一空。甜甜酸酸，简单味道好，家常菜

食材
鸡中翼 500g
片糖 一片左右
姜 连皮切，8小片
生抽、老抽 各两汤匙
蚝油 一汤匙
柠檬 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翼解冻，洗净并晾干
  • 步骤 2/6
    一个柠檬切8片左右，不太薄也不太厚
  • 步骤 3/6
    片糖敲碎，使之容易溶解。把生抽、老抽和蚝油混合，并放进片糖。搅拌、溶解
  • 步骤 4/6
    开锅，下油，下姜片。油热后，放鸡翼爆炒
  • 步骤 5/6
    炒至变色，下混合好的调味酱以及柠檬片。大火，不断爆炒翻转。由于有糖的存在，特别容易粘锅。所以要不断翻转。大约15~20分钟，汁液变浓稠时，可以关火出炉。
  • 步骤 6/6
    摆放漂亮后，就可以开吃啦！甜中带点小清新的柠檬酸，非常好吃。确实是简单又好吃的家常菜。
小贴士

下调味料后要不停翻转，以免粘锅或烤焦。

发布于 2019-02-22
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