搜索菜谱、食材
风味茄子
1.2万 热度 161 收藏
JOE

风味茄子特别的好吃，以前就常在饭店里点这道菜来吃，现在终于跟着老师学会了，自已在家就可以做上这么美味的一道菜，真是高兴的极了，当然也有了口福哦。看看这菜色香味俱全的，要不要亲们也来做一份哟

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
油 适量
盐 适量
老抽 适量
福泉烧汁 适量
高汤 适量
玉米 适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量
淀粉 适量
肉丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子切成这样的细条，但头不要切开
  • 步骤 2/13
    洒上面粉
  • 步骤 3/13
    放到油锅里炸下
  • 步骤 4/13
    捞出沥油
  • 步骤 5/13
    锅底留油，倒入少许肉沫
  • 步骤 6/13
    加入福泉烧汁
  • 步骤 7/13
    炒至肉沫熟
  • 步骤 8/13
    加入茄子，加入高汤煮，煮熟后捞出
  • 步骤 9/13
    备好玉米和双色椒
  • 步骤 10/13
    放入锅里烧开下
  • 步骤 11/13
    茄子摆入盘内
  • 步骤 12/13
    先浇上肉沫料
  • 步骤 13/13
    再洒入玉米双椒料装饰
小贴士

汤汁里用了烧汁和高汤，另外点缀玉米双椒让这个菜的味道立马高大上起来

发布于 2024-07-30
评论
相关菜谱