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风味茄子
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七色花爱恋雨阳

很喜欢吃茄子，这个季节的茄子是最嫩的，经常是鱼香茄子，红烧茄子的做法，今天就换一个做法，做出来的也很不错，家人都喜欢吃茄子具有防癌功效，是非常健康的蔬菜

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
彩椒 200g
油 适量
盐 适量
葱段 适量
蒜片 适量
水淀粉 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
姜末 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子两个，彩椒，葱段，蒜片
  • 步骤 2/10
    茄子切长条
  • 步骤 3/10
    将茄子放入水淀粉里面沾匀捞出
  • 步骤 4/10
    彩椒和茄子一样放入水淀粉里面
  • 步骤 5/10
    将茄子炸至表面发干捞出，彩椒稍微炸一会就行
  • 步骤 6/10
    配料水，盐，酱油，醋，糖
  • 步骤 7/10
    蒜片，姜末，干辣椒两个
  • 步骤 8/10
    锅内放油，花椒干辣椒，葱段，姜末，蒜片爆锅，然后加入刚才配好的料水
  • 步骤 9/10
    加完料水，放入炸好的茄子和彩椒
  • 步骤 10/10
    茄子在锅内略翻既可盛盘
小贴士

炸茄子，也可以在茄子上裹上面粉直接炸就可以了

普通青椒也可以

发布于 2019-11-01
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