最近家里老买茄子，好像是跟茄子干上了，呵呵，整天变着花样炒茄子，今天这道味道就不错。呵呵。不过话说回来，吃东西就是要吃应季的东西，一是便宜再者营养价值也是很高的，对色斑还有很好的淡化作用呢！
茄子用盐腌一下，炒出的味道更好。