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清蒸桂鱼
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剩蛋老人羽

小宝特别喜欢吃桂鱼，每次去买菜时，总是让我买条桂鱼给他吃，他知道这个鱼很贵，所以他自己总结说为啥叫桂鱼，是因为它很贵。

时间:10-30分钟
食材
桂鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
小葱 适量
蒸鱼豆豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    桂鱼洗净，在身子上斜切出刀花腌2小时
  • 步骤 2/10
    姜切片
  • 步骤 3/10
    小葱切段
  • 步骤 4/10
    把葱段放入腌好的桂鱼肚子
  • 步骤 5/10
    把姜放在桂鱼身上
  • 步骤 6/10
    倒些料酒在鱼上
  • 步骤 7/10
    加少许油
  • 步骤 8/10
    倒入蒸鱼豆豉油
  • 步骤 9/10
    把抹好材料的桂鱼放入锅中
  • 步骤 10/10
    盖上盖子大火蒸20分钟就完成了
小贴士

鱼一定要腌2小时以上，否则不容易进味

发布于 2025-01-20
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