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清蒸桂鱼
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Mars呆萌

我做的蒸鱼比较快手而又不失美味及颜值，桂鱼，鲈鱼等都适用~

食材
桂鱼 1条
姜 适量
葱 小葱或者京葱均可
香菜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
油 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    清理好的桂鱼一条，清洗干净，葱丝及姜丝放在鱼表面及肚子里，淋少许料酒
  • 步骤 2/3
    蒸锅水开后，将桂鱼放入蒸锅蒸8-10分钟后取出，将鱼盘里的水沥干净，这样保证蒸鱼不腥，倒入适量蒸鱼豉油，香菜铺在鱼身上，如果不喜欢就用葱姜就好
  • 步骤 3/3
    取一只锅，加适量食用油，不用太多，烧热后关火，放入花椒后几秒钟即可将油浇在鱼上，呲啦呲啦，蒸鱼就好啦~
发布于 2018-07-05
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