去买菜..看见路边卖桂鱼的..
有一只特别大..有7-8斤吧..
拍照发个朋友圈...
一帮人哭着喊着让我买..
伱们给钱啊？真是的...(｡ì _ í｡)
默默买了一只1.1斤重的...
别以为我不知道....
桂鱼一斤左右的最好吃...(^_^)v
清蒸属于经典吧..！
如果来客或过节..
算一个简单的撑场面菜了..！
鱼不要提前用盐腌渍..
个人觉得盐会让鱼的水分流失.影响口感！
如果觉得应该留蒸鱼出来的水.
可以用盘子装着蒸的.
只是我觉得那个水好腥.
我是不要不要的！
菜谱里面啤酒可以用料酒代替.
只是我个人喜欢用啤酒烧菜.
切葱丝和姜丝之类.
可以留好看的部位.
不好看的塞肚子里面.
丝要想切细.必须要用耐心或长期经验！
分享一个辣椒切丝的方法.
真的如果需要露一手.要好看的时候.
切辣椒时.一般就算切细了.
但是辣椒的厚度还是在的！
所以我切辣椒时.
我是辣椒对半切开去籽.中间平整的部位.取下.
再把辣椒里层朝上..从厚度中间片掉一半.
其实有点难度.辣椒能有多厚.还要用刀片一半！
能理解么？？？
不能理解我下次拍照来加上...！
伱真的不能理解么？
好吧.....！真不能理解就留言让我补上..
我会狠认真的当作没看见的..(o^^o)