豆腐煎好再配上海蛎子真是一道美味菜肴，也比较受人们喜爱，豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，海蛎子含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。
锅煎豆腐和一般家常炖豆腐口味不同，口感好，进味快，色泽鲜美，也可以做红烧豆腐。