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薄荷煎豆腐
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孤独jelly

大厨教你煎豆腐,多加“1步”,不粘锅不糊底,色泽好看味道香

时间:10分钟内
食材
豆腐 半块
油 适量
盐 适量
薄荷叶 4片
肉末 适量
料酒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉末加盐和酒先腌制一会。
  • 步骤 2/4
    锅下油，改中小火，用锅铲把豆腐切成小片，下锅煎
  • 步骤 3/4
    翻面再煎，金黄色即可，然后加水，加事先腌制的肉末，烧开，煮一会儿，基本收汁即可。
  • 步骤 4/4
    装盘。
小贴士

小火，豆腐不要翻动太厉害，容易破皮。

发布于 2020-03-09
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