长这么大就煎过两次豆腐。真的很抓狂煎这个，又容易烂。又不好成型。整个过程真的要超级有耐心。记得第一次煎的时候我还以为很简单，结果放锅里了拿不起来了。翻也翻不到另外 一边了。气起来全部给我剁碎了。后来我都不煎豆腐，看到人家煎的都是用老豆腐。今天我没买到。我也不喜欢吃老的，就来挑战嫩豆腐，的确是不好煎。还好这锅非常好。不然今天我端出来的又该是豆腐渣了。
煎水豆腐一定要不粘锅。不然煎的豆腐会惨不忍睹。