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学生版小锅煎豆腐
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刮潦谄纪腾

我用的是煎蛋锅（也叫学生锅）煎的豆腐，因为煎蛋锅小巧方便，会自己控制火候，功率也不大，就是太小，一次最多放下三片豆腐，但是不会粘锅。

时间:10分钟内
食材
白豆腐 想吃多少
豆瓣酱 2勺
蒜 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这个是我的豆瓣酱
  • 步骤 2/6
    根据自己的喜好准备适量的“葱姜蒜”，我喜辣，所以准备的的葱、蒜、辣椒。然后豆腐切块备用
  • 步骤 3/6
    煎锅倒入适量油，油能平铺煎锅就行，不要太多，否则油会溢出来。然后放一点点盐，根据个人喜好定。再把豆腐放入锅中，小心油爆
  • 步骤 4/6
    3~4分钟后再用筷子翻过来煎至金黄色，也是3分钟左右
  • 步骤 5/6
    将煎好的豆腐小心放入盘中，煎锅中剩下的油不要倒掉，然后将将2勺豆瓣酱以及“姜蒜”配料倒入煎锅中翻炒1分钟，可选择性放入盐、酱油，然后倒入适量水，3分钟后拔下煎锅插头，将酱汁淋在豆腐上。
  • 步骤 6/6
    最后将葱花用饮用水过一遍，铺在豆腐上，完成
发布于 2018-12-21
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