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孜然小葱煎豆腐
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噼里

豆腐可以做出许多美味，今天这道用到传统的两样主材，小葱和豆腐，加了些孜然来调味，做法特别简单，还特别节省时间，有心的妈妈们不妨多做给孩子吃吃，有这个菜，能多下一碗饭。

时间:1-2小时
食材
嫩豆腐 一块
小葱 两根
孜然粉 一勺
白芝麻 一勺
盐 一勺
大蒜 两粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩豆腐一块，洗干净，用老一点的也行，看孩子的口味，嫩的口感更适合孩子。
  • 步骤 2/9
    切成小块状。
  • 步骤 3/9
    油锅烧热，下豆腐块煎。丢下去就可以了，不用来回翻动，豆腐嫩，容易碎。
  • 步骤 4/9
    小葱和大蒜切好备用。
  • 步骤 5/9
    待豆腐煎至金黄色时，掂几次锅让豆腐煎的更均匀些。
  • 步骤 6/9
    撒入大蒜提香。
  • 步骤 7/9
    再加入一勺芝麻。
  • 步骤 8/9
    加入小葱和盐。
  • 步骤 9/9
    撒上孜然粉。
小贴士

1. 先倒入油，用小火将鸭蛋黄煮出浓密的泡泡后再放入豆腐

2. 豆腐易破，翻炒豆腐的时候要轻柔

发布于 2018-07-19
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