粥煲好之后出乎意料的好吃，太美味了！栗子甜甜的又粉粉的，鸡肉很嫩非常可口。这正是我想要的效果，栗子鸡粥是广东的风味粥品之一，更何况我又放入那么多的江瑶柱，煲出来的粥底本来就很鲜美了。

栗子含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。栗子含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。尤其适宜口舌生疮和口腔溃疡患者以及骨质疏松患者食用。还可以起祛脂降压作用：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

由于目前澳大利亚正是大量栗子上市的季节，所以看到就会忍不住买，其实栗子做法也挺多，就是剥壳这首工序让人烦。我这是第二次使用与上次的方法来剥栗子壳，依然不得要领，剥得好费工夫，这半公斤的栗子大概花费了我半小时的时间。 栗子香甜好吃，所以剥壳再难也还是抵挡不了它对我的诱惑，但是糖尿病人忌食，婴幼儿、脾胃虚弱、消

化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子鸡粥也是广东千变万化粥品之一，我在粥里用了江瑶柱效果更佳，吃起来更加鲜美。这次用的鸡肉是三只鸡从，肉质更加嫩滑，不过鸡肉怎么样都会点异味所以在粥里加入少许姜丝与葱花是非常必要的。