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江瑶柱焖魔芋丝
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晏柴后来你不在

江瑶柱除了煲汤煲粥之外用于焖菜也非常鲜美，搭配上我喜欢的韭菜与健康的魔芋丝，成就这道菜。

时间:10-30分钟
食材
江瑶柱 50g
魔芋丝 1盒
韭菜 50g
姜 少许
生抽 少许
白糖 少许
橄榄油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里倒入小橄榄油放入姜爆出香味。
  • 步骤 2/6
    将已经浸泡过的江瑶柱加入炒片刻。
  • 步骤 3/6
    然后倒入小半杯清水略煮，让江瑶柱煮出味煮软。
  • 步骤 4/6
    倒入魔芋丝翻炒让魔芋丝充分吸收江瑶柱的鲜味。
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖焖一、两分钟水份收干。
  • 步骤 6/6
    倒入韭菜调入少许生抽、白糖炒均匀即可熄火上碟。
小贴士

江瑶柱非常鲜美，所以炒这道菜的时候不必放盐只放少许生抽增添颜色就足够了。

发布于 2020-03-02
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