栗子具有养胃健脾、补肾壮腰、活血益气的功效；鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾活血的功效；粳米具有健脾养胃、润肠通便、养阴生津的功效。这三种食材搭配一起煮粥，适用于脾胃不足、肾气虚弱的病人。栗子补脾胃益肾气，鸡肉健脾胃补肾，两者协同，可增强补益功效。
用鱼露调味比食盐更加可口鲜甜