这是因为我的粗心成就的一道菜。女儿爱吃鸡肉也爱吃栗子，打算用这两种营养丰富，味道鲜香的食材为女儿做一道栗子鸡，鸡块入锅翻炒后，本来想加蚝油的，大意的我拿起了鲍鱼汁瓶子，看都没看就倒入锅里，放下瓶子才发现错了。既然如此，就不用蚝油了，也不放其它调料，只用鲍鱼汁。品尝结果是：这是一道很美味的菜。
鲍鱼汁很提味的，不需要再放其它调味品。口味重的话，可以加一点盐。