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栗子鸡翅
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污秽

栗子鸡最近是板栗上市的时候，买了一些搭配鸡翅，栗子软糯，鸡翅鲜香，堪称完美经典。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 6只
板栗 300g
香菇 几朵
油 适量
料酒 适量
酱油 适量
葱段 适量
红辣椒 1个
蒜头 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡翅加少许酱油，姜片蒜头拍碎腌制。 香菇提前泡发好。
  • 步骤 2/13
    栗子加适量水加热至水开。
  • 步骤 3/13
    过凉水后去皮。
  • 步骤 4/13
    去皮好的。
  • 步骤 5/13
    锅中加适量油把栗子放进去先炸一下。
  • 步骤 6/13
    加入香菇爆香。
  • 步骤 7/13
    把腌制好的鸡翅连同姜片和蒜头一下倒入锅中翻炒。
  • 步骤 8/13
    倒入适量清水以满过食材。
  • 步骤 9/13
    加适量料酒。
  • 步骤 10/13
    再加酱油。
  • 步骤 11/13
    盖上锅盖，大火烧开，中火煮至水快干。
  • 步骤 12/13
    起锅前洒上葱段和辣椒。
  • 步骤 13/13
    盛盘就可以享用啦。
小贴士

栗子用油炸一下煮的时候不会散。

发布于 2019-12-26
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