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板栗烧鸡翅
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浮期妄年箕

这道板栗烧鸡翅,软糯香甜,劲道嫩滑,味道不比饭店的差

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 15个
板栗 400克
食盐 4克
食用油 10克
蚝油 10克
冰糖 10克
料酒 10克
花椒 8粒
大料 3小瓣
姜片 15克
大葱 15克
红烧酱油 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料；
  • 步骤 2/6
    将板栗剥去外皮；
  • 步骤 3/6
    将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；
  • 步骤 4/6
    炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；
  • 步骤 5/6
    倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；
  • 步骤 6/6
    再放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。
小贴士

板栗去外皮的小窍门：

将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。

发布于 2020-07-02
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