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板栗烧鸡翅
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际糙低棠巡
这道菜板栗软糯香甜、鸡肉滑爽咸鲜,对于爱吃鸡翅又爱吃板栗的同学来说,这道菜可不要错过喽!”
时间:10分钟内
食材
鸡翅
8个
板栗
150g
八角
1个
盐
适量
花椒粒
20粒
生抽
1茶匙
老抽
半茶匙
冰糖
4粒
葱姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
食材:鸡翅中、板栗、八角、冰糖、葱姜、花椒粒
步骤 2/14
鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片
步骤 3/14
煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水
步骤 4/14
焯过水的鸡翅捞出
步骤 5/14
锅中放少许底油,放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄
步骤 6/14
煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味
步骤 7/14
炒出香味后烹入一茶匙料酒
步骤 8/14
加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色
步骤 9/14
鸡翅上色后加入板栗
步骤 10/14
翻炒至板栗沾上酱油色
步骤 11/14
加入水稍稍摸过板栗鸡翅大火烧沸,盖上盖子改中小火烧15分钟左右
步骤 12/14
烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用
步骤 13/14
加入适量食盐大火收汁
步骤 14/14
收至汤汁浓稠都裹在板栗鸡翅上即可关火
小贴士
1、鸡翅先煎一下,吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
2、焯水的时候放入一小把花椒能很好取出腥味。
发布于 2019-10-28
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