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板栗烧鸡块
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ion颤抖

某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。

食材
鸡 500g
板栗 500g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
白醋 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
花椒 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    板栗洗净
  • 步骤 2/24
    青红椒切块
  • 步骤 3/24
    生姜大蒜葱切末
  • 步骤 4/24
    板栗剥去外壳
  • 步骤 5/24
    锅烧热水
  • 步骤 6/24
    剥好的板栗放入水中煮五分钟
  • 步骤 7/24
    然后趁热剥去板栗外面那层细皮
  • 步骤 8/24
    鸡处理干净，斩块备用
  • 步骤 9/24
    锅热油，放入鸡块翻炒
  • 步骤 10/24
    放入料酒
  • 步骤 11/24
    放入白醋
  • 步骤 12/24
    放入适量盐
  • 步骤 13/24
    放入花椒大料
  • 步骤 14/24
    放入生姜大蒜
  • 步骤 15/24
    翻炒均匀
  • 步骤 16/24
    放入豆瓣酱
  • 步骤 17/24
    继续煸炒至鸡块没有水分
  • 步骤 18/24
    然后放入青红椒
  • 步骤 19/24
    加入水没过鸡块
  • 步骤 20/24
    放入板栗
  • 步骤 21/24
    炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
  • 步骤 22/24
    再放入鸡精
  • 步骤 23/24
    撒上葱花
  • 步骤 24/24
    出锅装盘即可
小贴士

板栗要煮过之后趁热才容易将外皮剥干净

发布于 2022-09-14
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