板栗烧鸡，其实我也分不清到底是哪的菜系。好像东北菜，川菜，湘菜里都有这道菜。
这道菜的特点就是补脾胃，强筋骨。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
每个家庭的口味都不一样，所以调料中没有明确写上份量，按自己喜好调味即可。
板栗也可以事先用高压锅压软。