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栗子鸡煲
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悉哀伤的月季

栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 248g
栗子 136g
粟米油 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜丝 适量
葱段 适量
芝麻油 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材：去皮的鸡腿。
  • 步骤 2/17
    食材：去壳的栗子。
  • 步骤 3/17
    将鸡腿洗净，切块。
  • 步骤 4/17
    倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
  • 步骤 5/17
    拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 6/17
    将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。
  • 步骤 7/17
    栗子趁热去衣。
  • 步骤 8/17
    将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
  • 步骤 9/17
    热油锅，爆香蒜头和姜丝。
  • 步骤 10/17
    放入腌制好的鸡块。
  • 步骤 11/17
    在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
  • 步骤 12/17
    放入栗子。
  • 步骤 13/17
    倒入汤碗中的水。
  • 步骤 14/17
    盖锅盖，焖煮10分钟。
  • 步骤 15/17
    其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
  • 步骤 16/17
    砂锅湿水，烧热。
  • 步骤 17/17
    盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
小贴士

这菜品，老少咸宜，但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2018-09-28
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