搜索菜谱、食材
橙香排骨
3.9万 热度 119 收藏
昊英争

家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。

食材
排骨 500克
橙子 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
冰糖 适量
蒜 4瓣
姜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/7
    排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
  • 步骤 3/7
    然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
  • 步骤 4/7
    热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
  • 步骤 5/7
    小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
  • 步骤 6/7
    倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
  • 步骤 7/7
    留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
小贴士

1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。

2、橙皮不要白色部分，会苦。

发布于 2022-05-01
评论
相关菜谱