橙香排骨
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昊英争

家里好多麻阳橙子,吃不完怪可惜的,于是想着拿来焖排骨,想不到很好吃,一口咬下去,满口的橙香味,回味无穷。

食材
排骨 500克
橙子 2个
适量
适量
酱油 适量
蚝油 适量
冰糖 适量
4瓣
3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/7
    排骨冷水下锅,倒适量料酒下去焯水。
  • 步骤 3/7
    然后捞出来清晰干净,橙子取出肉,去皮切成丝,注意白色部分不要,会苦,皮丝留适量装饰。
  • 步骤 4/7
    热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
  • 步骤 5/7
    小火炒排骨两面稍微黄;放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
  • 步骤 6/7
    倒入水,漫过排骨即可,大火烧开,小火慢炖约40分钟,收汁起锅。
  • 步骤 7/7
    留下的橙皮丝稍微装饰下,就做好咯!
小贴士

1、尽量选择冰糖橙,因为其他橙子有可能会酸会影响口感。

2、橙皮不要白色部分,会苦。

发布于 2022-05-01
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