橙子酸酸甜甜的,开胃又营养,橙子具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,是一款老幼皆宜的水果。
掌握四个要点,就能彻底去除排骨的腥味。
第1个要点:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血腥味。
第2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。
第3个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源。
第4个要点:焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味