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啤酒焖鸭
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爱发呆

啤酒焖鸭，没放水，全部用啤酒煮出来的，吃的时候带有一股啤酒的清香，鸭肉酥烂，适合牙齿不好的老爸，当下酒菜。

啤酒焖鸭是最常见的家常菜之一，啤酒焖鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

食材
鸭子 1/2只
啤酒 1/2瓶
酱油 适量
盐 适量
黄酒 适量
糖 适量
葱花 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    剁成块的鸭肉放锅里，加水和黄酒焯水
  • 步骤 2/11
    用水冲洗焯好水的鸭肉
  • 步骤 3/11
    洗净的鸭肉放锅里，加酱油
  • 步骤 4/11
    加一勺糖
  • 步骤 5/11
    倒入半瓶啤酒
  • 步骤 6/11
    放入姜片、八角和桂皮
  • 步骤 7/11
    盖盖子用大火煮
  • 步骤 8/11
    等煮开了调小火焖半小时左右
  • 步骤 9/11
    大火收汁
  • 步骤 10/11
    调味
  • 步骤 11/11
    撒上葱花即可
小贴士

不用加水，啤酒倒半瓶酒就够了

发布于 2025-01-02
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