民以食为天，鸟以食亡。相信大家都有自己喜欢吃的菜，也有自己最拿手的一道菜吧。
我喜欢吃的菜有很多了，一般我们家都是一样的口味的，所谓不是一家人不进一家门。我们家人都喜欢吃啤酒炆鸭了，所以周末休息就去市场买了半边生鸭子，回来炆。平时要上班没时间去买鸭子，一般新鲜现宰的鸭子炆了才好吃。冷藏的鸭子冻硬了肉不嫩了，炆出来的味道不一样的。所以要选新鲜的炆出来的才香甜。家人还都比较喜欢吃，所以只是偶尔为之，周末才有空，勾起家人的下一次食欲，这样我才能有下一次下手的机会呢！家常菜的做法都差不多，但有的为做了好吃，有的做了就不尽人意了，我想主要还是火候和做的熟练程度的问题了，常做了自然就能更好的掌握了，所谓熟能生巧吗！没有天生不会做菜的人，只是时间的问题！
其实也可以加一点点水哦，这样多汁一点！