夏天了,可能最不会想起的菜就是梅菜扣肉了。但是为了清理前几个月网购的梅菜,也为了清理冰箱里的库存以便来一次除霜,今天就用冰箱里的五花肉和梅菜一起做了梅菜扣肉。有一段时间没有吃过了,今天这么吃一下,居然很香很解馋呢!
1.扣肉肉皮要扎孔,以便入味。
2.炸肉时少放些油就可以,炸肉时最好盖上盖子以免被烫伤。
3.扣肉表面扎至金黄才好吃。