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梅菜扣肉
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跃颊背孟吨

其实我不喜欢吃肉，但家里有二个无肉不欢的人。自己动手做梅菜扣肉还是第一次呢，呵呵~

在网上看了下别人做的步骤，我是按自己的想法去做的，简单化了

食材
五花肉 500g
梅干菜 20g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
精盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉放进去煮5分钟，然后捞出沥干。
  • 步骤 2/6
    梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟
  • 步骤 3/6
    热锅热油，放入煮好沥干的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄。
  • 步骤 4/6
    调料汁：取碗调入、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。
  • 步骤 5/6
    把五花肉切片在调料汁里腌五分钟。
  • 步骤 6/6
    梅菜放碗底，上面码好五花肉放锅里蒸30分钟左右就可起锅吃啦。OK可以开吃了。
小贴士

500G肉有点多，一餐没吃完，过餐味道没那么好了。

发布于 2024-01-13
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